今年も秋の味覚「丹波栗」をたっぷり加えたショコラが出来ました。 丹波栗をペースト状にし、一度火を加えて栗の香りを引き立たせました。 素朴で懐かしい味わいながら、はっきりとした栗の存在感を感じることのできる「 […]

  「アルマニャック」はフランス南西部のアルマニャック地方で作られるブランデーです。   原材料はコニャックと同様ブドウです。   アルマニャックの味わいは、みずみずしくフレッシュで、野性的 […]