ボンボンショコラホワイトデーパッケージ販売を開始しました!!

女性に人気のあるショコラを選りすぐりました。フルーツや香りのよいショコラを中心に詰合せております。昨年リクエストを多く頂いた洋酒の詰合せを4個入りでご用意させていただきました。

3月の営業日のご案内

7日水曜日は定休日でお休みさせていただきますが、 8日～27日は休みなしで営業させていただきます! 皆様のご来店心よりお待ちしております! 7日水曜日　定休日 8日～27日　営業　11:00～ […]

ペルー産Cacao 65％。指定農園で収穫されたカカオで作られたタブレットです。ペルー産のカカオの特徴の1つとして「心地よい酸味」が挙げられますが、このカカオの特徴は、木苺や赤すぐりを想わせるレッドフル […]

当店では自家製プラリネを使ってます。プラリネとは簡単に言うと「アーモンドやヘーゼルナッツなどのナッツをキャラメリゼしてペースト状にしたもの」です。自家製の良さは、「キャラメリゼやナッツのロ […]

チョコレートと素材の組み合わせは無数にありますが、フランボワーズとの相性は抜群です。フリーズドライ加工されたフランボワーズは、収穫されたときのみずみずしく鮮烈な香りを閉じ込めたような風味。 […]

パートドフリュイはフランスの伝統菓子。コンフィズリー(砂糖菓子)の1つで、フルーツのピューレと砂糖を煮詰めてフルーツのペクチンで固めたゼリーのことです。作る上で大事なポイントは強火で短時間に煮詰めること長時間加 […]

レモンピール!! 実はバレンタインの最中に新発売させていただいていた「レモンピール」ですが、ご紹介できてませんでした。このフランス産のレモンピールの一番の特徴は優しい風味だと思います。シロップ漬けされ […]

毎年ご好評いただき完売してしまうことが多い洋酒のボンボンショコラ詰合せ。今年も品薄が続いておりますが、皆様にお買い求めいただけるように頑張って製造します! ・V.S.O.Pコニャック・マールドシャンパーニュ・フラ […]

2月15日までは休まず営業させていただきます。 2月16日は臨時休業日とさせていただきます。皆様のご来店心よりお待ちしております。

この度CHOCOLATE BRANCHのホームページをリニューアルすることができました。これまではあまりお伝え出来なかった「CHOCOLATE BRANCHの想い」や「チョコレートの魅力」を皆様にお伝えしたいと思い、 […]